Samo ena je MAMA | mama.si

Chicken-Stock-SpoonSestavine:

200 g telečjih kosti

20 g korenčka

10 g kolerabe

10 g cvetače

5 g riža ali drobnih testenin ali zdroba

 

Priprava:

Oprane kosti dajte v hladno vodo in kuhajte na zmerni temperaturi. Korenček in kolerabico operite in obrežite, cvetačo pa operite in razdelite na manjše cvetove. Zelenjavo dodajte v juho po eni uri kuhanja. Ko je zelenjava mehka, jo vzemite iz juhe, juho precedite in odstranite odvečno maščobo, če plava na površini, nato pa vkuhajte riž, zdrob ali testenine. Ko je riž mehak, juhi ponovno dodajte zelenjavo, lahko pa tudi drobno nasekljano meso s kosti, če je dovolj pusto in nemastno. Po potrebi zelenjavo še pretlačite.


Tag-i

PRIJAVI SE NA E-NOVICE