Sestavine:
3 zelo zrele banane
120 g sladkorja
100 g masla
2 jajci
3 žlice kisle smetane
200 g moke
½ zavojčka pecilnega praška
120 g grobo nasekljanih lešnikov (ali orehov ali mandeljnov)
Priprava:
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
Banane narežite na kolobarje. Z električnim mešalnikom zmešajte razpuščeno maslo in sladkor, nato dodajte koščke banan in ostale sestavine. Maso dajte v namaščen podolgovat pekač – »srnin hrbet« – in pecite uro in pol. Kruh narežite šele, ko je hladen, sicer se drobi.
Kruh še posebej tekne z maslom, medom ali marmelado.