Sestavine:
1 cvetača
1 čebula
žlička masla
150 g sira
1 dl polnomastnega mleka
sol
muškatni orešček
1 jajce
1 dl sladke smetane
Priprava:
Cvetačo dobro operemo, razdelimo na cvetove in skuhamo. Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na maslu. Pražimo toliko časa, da postekleni. Sir naribamo. Ko je cvetača kuhana jo odcedimo, dodamo mleko in pretlačimo. Dodamo še čebulo, mleko in nariban sir. Začinimo s soljo, in muškatnim oreščkom. Razžvrkljamo jajce in sladko smetano ter prelijemo čez cvetačni pire. Postavimo v pečico in zapečemo, da dobi zlato-rumeno skorjico.