Juha s kruhovimi cmočki
Sestavine:
8 rezin starega kruha
3 žlice masla
1 jajce
1/4 žličke soli
1 l kokošje juhe
1 žlica svežega peteršilja
Priprava:
Odrežite skorjo s kruha in sredico nadrobite v posodo. Dodajte maslo, ki ste ga prej nekaj časa pustili na sobni temperaturi, da se je zmehčalo, sol in jajce. Dobro zmešajte, da dobite dokaj gladko testo. Oblikujte ga v kroglice, široke približno 1,5-2 cm.
Pogrejte juho in ko zavre, dodajte kroglice. Kuhajo naj se približno 10 minut, dokler ne splavajo na vrh.
Potresite juho s svežim peteršiljem in jo takoj postrezite.