Sestavine za kroglice:
400 g mletega mesa (pol govejega, pol svinjskega)
1 čebula
2 stroka česna
peteršilj
sol in poper
60 g riža
2 žlici oljčnega olja
Sol, poper, majaron, peteršilj
Sestavine za omako:
Koščki paradižnika iz pločevinke
1 žlica oljčnega olja
1 žlica moke
1 žlica sladkorja
Sol, poper
Priprava:
Na oljčnem olju prepražite sesekljano čebulo. Ko čebula postekleni, dodajte strt česen, riž in malo vode. Ko je riž na pol skuhan, posodo odstavite in počakate, da se riž ohladi. Ohlajenemu rižu dodate mleto meso, močno pregnetete z rokami in oblikujete kroglice. Mesne kroglice opečete na malo maščobe. Ko so kroglice pečene naredite omako. Na maščobi zarumenite sladkor in moko, primešate še paradižnik, začinite in malce pokuhate. Ko je omaka gotova vanjo prestavite mesne kroglice in jih kuhate še približno 15 minut.