Sestavine:
300 g drobnih testenin
sol
60 g grobo nasekljanih mandeljnov
30 g masla
1 strok česna
200 g korenja
100 g drobnih cvetov brokolija
200 g smetane za kuhanje
½ žličke čebule v prahu
1 ščepec rdeče sladke paprike
½ žličke peteršilja
poper
Priprava:
Brokoli na drobno narežite, česen nasekljajte, korenje drobno naribajte.
Zavrite osoljeno vodo in v njej skuhajte testenine.
V ponvi razpustite maslo in na njem dobro prepražite korenje s česnom, da korenje mestoma porjavi. Dodajte brokoli in mandeljne, posujte s čebulo, papriko in peteršiljem, pokrijte in na rahlem ognju dušite 5 minut. Zalijte s smetano, premešajte.
Zelenjavi s smetano primešajte odcejene testenine, po potrebi solite in poprajte.