Zmrznjene drobtine iz polnovrednega kruha
Morda se sliši nenavadno, vendar so drobtine iz polnovrednega kruha s sladoledom okusna mešanica, ki zagotavlja zadostne količine energije za vzpodbujanje uma.
Za 6– 8 porcij potrebujete:
130 g polnovrednih krušnih drobtin
115 g rjavega sladkorja
400 ml sladke smetane
2 rumenjaka in 2 beljaka
2 jedilni žlici javorjevega sirupa
Priprava:
Pečico segrejte na 160 °C. V skledi zmešajte krušne drobtine in sladkor in razporedite po pekaču. Pecite in občasno premešajte, da so drobtine zlato zapečene in se je sladkor raztopil – da je mešanica skoraj karamelizirala. Postavite na stran.
V skledi stepite sladko smetano. V drugi skledi stepite beljake v trd sneg. Jajčne rumenjake in javorjev sirup stepite posebej v gladko mešanico.
V stepeno smetano vmešajte drobtine s sladkorjem, rumenjake z javorjevim sirupom in nazadnje še sneg beljakov. Za nekaj ur postavite v zamrzovalnik, da se strdi. Nato v hladilniku odtajajte 20 minut, preden ponudite.