Krompirjeva solata z jajci
Sestavine:
1 kg krompirja
4 jajca
3 jušne žlice majoneze
2 jušni žlici kisle smetane
1 čajna žlička gorčice
sol in poper
polovica manjše limone
Priprava:
Jajca skuhamo v trdo in jih ohladimo. Neolupljen krompir skuhamo in še vročega olupimo in narežemo na tanke rezine. Jajčni beljak narežemo med krompir, rumenjake pa z vilicami zdrobimo v kašo. Zdrobljenemu rumenjaku dodamo majonezo, kislo smetano in gorčico. Krompir posolimo in popramo. Nanj zlijemo mešanico rumenjaka in dobro premešamo. Dodamo še malo limoninega soka in še enkrat premešamo.