Sestavine:
500 g svinjskih filejev
1 žlica mletega črnega popra
4 stroki česna
2 žlici olja
1 žlica moke
1 skodelica kokošje juhe
Priprava:
Česen drobno nasekljajte in ga zmešajte s poprom. Dobro ga vtrite v meso. Olje zlijte v ognjevarno posodo in v njej v srednje vroči pečici specite meso. Ko je pečeno, meso vzemite iz posode, odcedite odvečno olje, da ga bo ostalo približno za eno žlico, nato pa na njem porjavite moko. Med stalnim mešanjem prilijte juho in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, nato jo prelijte čez meso.